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118元4塊!人造肉餅預計10月下旬上市。

發布時間:2019-10-23 閱讀:(15)  
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[導讀]  118元4塊!人造肉餅預計10月下旬上市。    來源:成都商報    原標題: 118元4片!人造肉餅今起預售 10月下旬有望登
   118元4塊!人造肉餅預計10月下旬上市。
  
  來源:成都商報
  
    原標題: 118元4片!人造肉餅今起預售 10月下旬有望登上餐桌
  
    “人造肉”受到各國資本的追捧,引起了從研發方到生產企業方的廣泛關注。而漢堡王、賽百味、麥當勞等洋快餐品牌門店也紛紛推出新的人造肉產品,搶占人造肉市場份額。
 
    10月11日,金子火腿生產的人造肉在其網上旗艦店悄然預售,并將于10月下旬正式發貨。這是繼人造肉月餅餡之后的又一種人造肉制品。
 
    開啟預售
  
    金字火腿股價走高至漲停
  
   長期以來,人造肉的概念一直是一個出口。今年9月4日,雙塔食品宣布,通過持續合作研究,已開發出豌豆蛋白肉月餅、豌豆蛋白肉餡等部分產品。9月5日上午,名為“蛋白肉味法式肉月餅盒”的月餅在電子商務頻道限量銷售1000份,零售價168元/盒。據《國際金融報》報道,當天月餅在3分鐘左右就賣完了。由于“人造肉”的概念,5-9月份,雙塔食品的價格也上漲了130%。
  
    10月11日,金火腿生產的人造肉也在電子商務平臺上悄然預售。紅星新聞記者看到,截至記者發稿,金子火腿的股價一路走高,從開盤時的5.34元漲至漲停時的5.62元,漲幅為9.98%,成交量為71.25萬股,成交額為3.96億元。
 
   公開資料顯示,人工肉有兩種,其中一種又稱大豆蛋白肉。人工肉主要由大豆蛋白制成,由于含有豐富的蛋白質和少量的脂肪,所以人工肉是一種健康食品。金火腿屬于這種肉,而另一種人造肉是用動物干細胞制成的。
今年以來,很多企業也發展了人工肉的概念。豐樂種業、哈高科技等A股人工肉概念股均因人工肉概念股走高
  
    金字稱打開“牛肉”新方式
  
    人造肉到底是什么味道的?它到底是長得和肉一樣,還是吃起來和肉味分不出差別?這想必是所有人最關心的問題
  
    紅星新聞在金字火腿的官方旗艦店上見到了這款開啟預售的人造肉產品。該款產品是規格為2盒4片的漢堡肉餅,顯示原價為176元,新品嘗鮮價118元,從官方給出的圖片上看來,肉眼上該款人造肉和一般的牛肉餅并無的區別。
  
    金字火腿介紹該款產品是金字集團與美國杜邦技術合作的產品,“以非轉基因大豆等植物蛋白制成”,“有牛肉質感和口感”,“每100g含11.7克蛋白質,吃肉不長胖”。紅星新聞記者在該款產品的營養成分表中看見,該款產品每100克的能量為1224千焦。而金字官方也介紹到,該款產品是健身達人、素食主義、養生人群的輕食好伙伴,并形容該產品“肉感十足,嚼勁帶感”。
  
    據介紹,該人造肉產品可以在零下5度到零下18度的氣溫下保存100天。配料除了大豆蛋白外,還有諸如甲基纖維素、酸酯淀粉、阿拉伯膠等配料。
  
    紅星新聞記者發現,11日午后,該款預售產品的銷量116份,有5人付款,官方表示發貨時間在10月下旬。
  
    紅星新聞記者聯系上金字火腿股份有限公司品牌部,相關負責人向記者解釋,因為該款人造肉產品正在預售階段,故他們暫時不方便接受采訪。不過該負責人稱,將在現貨發貨后召開產品新聞發布會,正式推出該款產品。
  
    紅星新聞記者也在某證券平臺上,看見一條金字火腿對投資者的答疑。該投資者10月10提出,“請問公司人造肉研發成功了嗎?有沒有獲得生產許可證?”金字火腿回復稱,“公司的植物肉產品經過長時間準備,已完成產品標準備案并取得生產許可證,現已開始生產。”(作者:陳成 袁野)
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