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調味之家:夏天出汗,多做“番茄牛腩湯”

發布時間:2019-06-13 閱讀:(70)  
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[導讀]  調味之家:夏天出汗,多做番茄牛腩湯    夏天一直是食欲寥寥無幾的季節,很多人在這個季節不僅瘦的非常快還整體無精打采
  調味之家:夏天出汗,多做“番茄牛腩湯”
  
  夏天一直是食欲寥寥無幾的季節,很多人在這個季節不僅瘦的非常快還整體無精打采。一般人都認為這是水分補充不足的原因,其實那也是一小部分。主要原因還是營養沒有跟上,在你揮灑汗水的時候你認為那只是流失的水分。其實那也是消耗多種營養成分的時候,如果只是盲目的補水那并不能讓你在隔天立刻恢復體能。
  番茄牛腩
  所以必須要雙面齊下,才能恢復到最佳的狀態。今天要向您推薦一道適合夏天食用的養生煲湯,食材是番茄與牛腩。湯不僅好喝好吃更注重營養的攝取和補充,在番茄的營養里它含有非常豐富的多種維生素等。搭配牛腩后不僅得到加強也更容易被人體吸收,做法簡單一看就會。不要錯過了學會它給家人做一個!
  番茄牛腩
  番茄牛腩湯
  
  食材:番茄4個、牛腩1塊、老姜4片、香葉1片、八角1個、桂皮1片、鹽1小匙、黑胡椒粉1小撮、味精1小匙
  
  具體烹飪步驟:
  
  1、今天的美食主要食材之一牛腩,牛腩在買的時候可以買比較有筋膜的那一部分口感會比較好。如果喜歡口感比較肉的,那就買另一部分。在買回來之后稍微清洗一下,分切成方便食用的小塊。
  番茄牛腩
  2、鍋里倒入冷水并放入牛腩,汆水煮一會倒出清洗干凈備用。
  番茄牛腩
  3、在這道營養湯品的另一個食材就是番茄,番茄是公認營養物質極好的“蔬菜”含有大量的維生素等非常適合孩子及家人食用。
  番茄牛腩
  4、在番茄的表面劃割一個十字花刀,然后放入鍋中稍微汆燙滾幾圈撈出剝去番茄的皮。待全部處理好之后,再把番茄全部改刀切成番茄丁備用。
  番茄牛腩
  5、香料的使用并不需要很多,因為太多了會搶著番茄特有的香味。但是也要一點點作為調味,這樣才能使湯更有味道。
  番茄牛腩
  6、鍋熱適量的油,放入老姜爆干再放入香料小火一起爆香。最后倒入之前準備好的番茄丁,使用大火爆炒出茄紅素。
  
  番茄牛腩
  
  7、把炒好的番茄倒入燉鍋,再加入適量的水并倒入之前準備好的牛腩塊。
  番茄牛腩
  8、大火燒開轉最小火,燜燉兩個小時。待牛腩熟之后,食用之前再加入適量的調味料即可。
  番茄牛腩
  9、一道非常營養美味的牛腩番茄湯就做好了,做法簡單方便值得你試試。
  
  小貼士:
  
  1、牛腩買的時候最好帶筋膜多點,燉后的口感會比較好。
  
  2、番茄去皮后更方便食用
  
  3、燉煮的時候注意水量及火候的控制
  
4、調味料在食用之前才下 
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